Oamenii au ieşit pe străzi îmbrăcaţi în costume medievale şi, aşa cum cere tradiţia, s-au împărţit în două tabere: ţărănimea şi nobilimea. Au aruncat unii în alţii cu 600 de tone de portocale. Revolta dulce-acrişoară se va încheia peste câteva zile, când va fi anunţat cel mai aprig luptător.

Originea carnavalului este explicată printr-o legendă care datează din perioada medievală, potrivit căreia oamenii săraci aruncau boabe de fasole pe străzi în semn de protest faţă de conducerea feudală. Din secolul al XII-lea, fasolea a fost înlocuită cu portocale.